商品紹介

豆富工房 絹衣あげ

■選び抜いた国産大豆100%使用。凝固剤は日本沿海でもっとも水が綺麗といわれる五島灘の海水から作られたにがりのみ。消泡剤不使用。内部まで火が通りすぎないように生地を沈めず、丹念に何度も何度もひっくり返し揚げることで、出来るだけ皮を薄く柔らかく作っています。皮がきめ細やかで柔らかくジューシーなお揚げ。煮ても焼いても炙っても美味しくいただけます。

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素材からこだわりぬいた、
仁徳の豆腐・油揚げ

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