商品紹介

豆富工房 もめん
■豆腐づくりに適すると評価の高い大豆「フクユタカ」と上品な甘さとうまみが特徴の「ナカセンナリ」をブレンド。2種の大豆のうまみを大事に閉じ込め、品格のある豆腐ができました。しっかりとした大豆のうまみと甘味のする豆腐。湯豆腐、お鍋、肉豆腐に最適です。
素材からこだわりぬいた、
仁徳の豆腐・油揚げ
仁徳の豆腐・油揚げ
こちらからお求めいただけます。ぜひご賞味ください。
商品の購入はこちら

商品一覧
取り扱い商品
豆腐製品
-
こだわりぬいた 寄せ豆腐 つゆ付き■豆腐づくりに適すると評価の高い大豆「フクユタカ」と上品な甘さとうまみが特徴の「ナカセンナリ」をブレンド。2種の大豆のうまみを大事に閉じ込め、品格のある豆腐ができました。素朴な寄せ豆腐の食感がさらにそのうまみを引き立てます。そのままでもおいしいですが、おすすめは電子レンジであたため、付属のつゆでいただく温奴。鰹と昆布のお出汁が豆腐とよく絡み、おいしくお召し上がりいただけます。 …
-
こだわりぬいた ミニ絹こし豆腐■豆腐づくりに適すると評価の高い大豆「フクユタカ」と上品な甘さとうまみが特徴の「ナカセンナリ」をブレンド。2種の大豆のうまみを大事に閉じ込め、品格のある豆腐ができました。冷奴はもちろん、温奴が特におすすめです。サイズは使い切りサイズ、使いやすく衛生的です。
-
豆富工房 絹■豆腐づくりに適すると評価の高い大豆「フクユタカ」と上品な甘さとうまみが特徴の「ナカセンナリ」をブレンド。2種の大豆のうまみを大事に閉じ込め、品格のある豆腐ができました。とてもやわらかく、つるんとした触感と大豆の甘味を楽しんでいただける豆腐。冷奴やあんかけ豆腐でどうぞ。
-
豆富工房 もめん■豆腐づくりに適すると評価の高い大豆「フクユタカ」と上品な甘さとうまみが特徴の「ナカセンナリ」をブレンド。2種の大豆のうまみを大事に閉じ込め、品格のある豆腐ができました。しっかりとした大豆のうまみと甘味のする豆腐。湯豆腐、お鍋、肉豆腐に最適です。
-
まったりとうふ■特別栽培大豆使用。真空濃縮で25%濃縮した豆乳から製造。大豆のうまみ・栄養素をぎゅっと詰め込んだ豆腐。優れた大豆の風味活かすために、数多くのにがりから選び抜いた室戸沖(海洋)深層水にがりを使用。にがりの量は必要最小限にすることで、本来の大豆の風味が爽やかに香ります。冷奴はもちろん、味噌汁や揚げ出汁豆腐等、薄味で味付けしていただくと、大豆本来のうまみを楽しんでいただけます。 …
-
夢まったりとうふ■特別栽培大豆使用。大豆の皮にあるエグ味だけが取り除かれ、大豆のうまみ・甘みが全て凝集された豆腐。他の豆腐より甘味が感じられます。サラダやスイーツに最適です。
-
まったり湯どうふ■特別栽培大豆使用。真空濃縮で25%濃縮した豆乳から製造。凝固剤はにがりのみ、深層水にがりを主とした配合にしています。かなり堅めで、煮ても崩れにくく、お箸の上手な方であれば、熱々でも割り箸で鍋から取り出せる堅さを維持しています。堅くてもつるんとした食感があり、大豆本来の味がしっかりする豆腐。湯豆腐やお鍋に最適です。 …
揚げ製品
-
豆富工房 京あげ■選び抜いた国産大豆100%使用。凝固剤は日本沿海でもっとも水が綺麗といわれる五島灘の海水から作られたにがりのみ。消泡剤不使用。フライパンやトースターで焼くと、菜種油の香りが引き立ちます。ポン酢、生姜醤油、おろし醤油などでどうぞ。皮はきめ細やかで柔らかいので、お出汁がよく染み込み、煮物やお鍋にも合います。 …
-
豆富工房 絹衣あげ■選び抜いた国産大豆100%使用。凝固剤は日本沿海でもっとも水が綺麗といわれる五島灘の海水から作られたにがりのみ。消泡剤不使用。内部まで火が通りすぎないように生地を沈めず、丹念に何度も何度もひっくり返し揚げることで、出来るだけ皮を薄く柔らかく作っています。皮がきめ細やかで柔らかくジューシーなお揚げ。煮ても焼いても炙っても美味しくいただけます。 …
-
厚あげ■ぎっしりつまった木綿豆腐を揚げました。大豆の味がしっかりとする、食べ応えばっちりの厚揚げです。トースターで焼いて外はカリカリ、中はふわふわ。生姜醤油でどうぞ。煮物やおでんに入れてもお出汁がよく染み込み、おいしく召し上がっていただけます。
-
絹あげ■つるんとなめらかな絹こし豆腐を揚げました。大豆の味がしっかりとする、舌触りなめらかな絹厚揚げです。煮て、焼いて、炙って。何でも合います。
-
煮込みきつねあげ■手揚げ風のぼってりとしたお揚げを使用。三温糖・水飴をたっぷり使い、本みりんで甘さにこくと深みを与えた特製のお出汁でじっくり煮込んだ自慢のきつねあげです。湯銭か電子レンジであたためて、うどんやそばの上にのせてどうぞ。
豆乳製品
がんも製品