かぼちゃたっぷりで身体に優しく、豆乳の自然の甘みときび砂糖のやさしい甘みのスイーツ。
濃厚なまったり豆乳はスイーツにぴったりです♪
蒸し器がなくてもできるレシピです。
ぜひ作ってみてください！

材料

（2人分）

まったり豆乳・・・100㏄
かぼちゃ・・・100g
卵・・・1個
きび砂糖・・・大さじ3

作り方

1. かぼちゃを一口大に切り、蒸し器に入れ、弱めの中火でフタをして8分蒸す。
   蒸し終わったら、皮をむく。皮の一部は飾り用に切る。
2. かぼちゃはザルを使って裏ごしし、きび砂糖と卵を加え混ぜる。
3. 豆乳を少しずつ加えよく混ぜ、耐熱容器に均等にプリン液を入れる。
4. 鍋に容器の半分くらいの高さのお湯を沸騰させ、3.を入れ、フタをし中火で2分、弱火で3分加熱する。火を止めて10分置く。
5. 粗熱を取り、かぼちゃの皮をのせ、冷蔵庫に入れてよく冷やしたら、できあがりです。