http://www.gouter-d-anatole.com/

今までの豆乳に無い甘さとコクと後口のすっきり感を気に入って戴きました。

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朝寒くても、お昼に成ると間違いなく春にお日差しが体も心も（？!）温めてくれます。
今日は冬定番と思われているかもしれません､ガンモドキをこれからの季節に楽しんで頂こうという企画の新製品です。

上記の2点のガンモは、春らしい明るい生地に緑の枝豆、オレンジの人参が春らしさを演出します。

☆『枝豆入りふわふわガンモ』規格　約３８ｇ（参考：ご希望お伺い致します）

おすすめポイント･特徴

枝豆、人参、椎茸、木耳と具沢山、色沢山でさわやかな春、初夏にふさわしい一品です。
ふわふわの生地にしっかりした枝豆の食感が対照的で、目でも舌でも､歯でも楽しめる新しいがんもどきの誕生です。
下味は、昆布と鰹の出汁を使い控えめに施して御座います。
お客様の好みの出汁にピッタリ添うかと思います。

☆『枝豆入り海鮮ガンモ』　　規格　約３８ｇ（参考）

お奨めポイント・特徴

ふわふわの新食感ガンモ
エビ、イカ、枝豆、人参、を卵入れた生地でふわっと抱き込み。コンソメ味の、新鮮さが売りです。鶏ガラや野菜の旨味があっさりと、春から初夏に掛けてさわやかな季節にピッタリです。
下味付きですから,調理も短時間でＯＫ。冷製でもＯＫです。
明るい彩りで初夏らしいさわやかさを演出します。

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堅さはかなり堅めで、煮ても崩れず、空気を抜いてしっかり豆乳を炊きあげておりますので、煮すぎても鬆が入りにくく、お箸の上手な方であれば、割り箸で（先細の塗り箸では難しいです）鍋から取り出せる堅さを熱々でも維持しています。

鬆が入らず堅くてもつるんとした食感を維持し、大豆本来の味をニガリがしっかりフォローして高級感の有る湯豆腐に最適です。

毎日食べても飽きない湯豆腐に！

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当社の［室戸の深層水にがり］は室戸沖で取水された海洋深層水をぐんぐん濃縮して塩を取った後の濃縮深層水です。海洋深層水の有用成分が大量に含まれています。 深層水の効用は古くから研究され実用に供されていますが、そのメカニズムや原因物質が特定されて居ないのが現状です。日本海洋深層水協会（http://www.npojadowa.net/）のHP等に紹介されていますように高知大学医学部教授　笹栗志朗氏等の研究により成分である難分解性有機物が動脈硬化に有効である等徐々にその効果の神秘が解明されようとしています。

室戸の深層水にがりはこちら

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豆富工房仁徳から新商品のお知らせです。

黒ごま活き活き豆腐

厳選した黒ゴマの風味と、大豆の旨みのハーモニーをお楽しみ下さい。
ごまの健康効果が認められ、人気を呼んでいます。 髙丸食品の黒ごま活き活きとうふの黒ゴマには良質なタンパク質のほか、食物繊維、ビタミン、アントシアニン、カルシウム、マグネシウムなどの豊富な栄養が含まれています。またゴマ特有の成分としてゴマリグナンがあります。 これには「セサミン」という物質が含まれ、優れた抗酸化作用があると言われています。

ゴマリグナンは脂に溶ける性質があるため水溶性の抗酸化物質とは違い細胞膜を 通過でき、血液中ではなく肝臓でもその力を発揮します。

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