濃厚なまったり豆乳はスイーツとの相性がバッチリです。
バナナやチョコレートをトッピングすると見た目にも賑やかなマフィンのできあがり！！
お茶の時間が楽しみになります。

材料

（6個分）

まったり豆乳・・・80㏄
バナナ・・・2本
板チョコ・・・1枚
バター・・・50g
砂糖・・・60g
卵・・・1個
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
くるみ・・・20g

作り方

1. バターは温室に戻してからクリーム状にし、砂糖を3回に分けてすり混ぜる。
2. 溶いた卵を加えよく混ぜ、まったり豆乳を入れしっかり混ぜる。
3. バナナ1本をフォークなどで粗くつぶし、2.へ加え混ぜる。
4. 薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え、その都度さっくり混ぜたら手で割った板チョコと粗めに砕いたくるみを加えて混ぜる。
5. スプーンですくって型に均等に入れ、表面に輪切りにした残りのバナナを飾り、180℃に予熱したオーブン上段で30分焼く。
6. オーブンから出し、粗熱が取れたらできあがり。