今回は豆腐をなめらかになるまで攪拌した豆腐クリームをアレンジした

「豆腐タルタルソース」をご紹介します。

お豆腐で作る豆腐クリームは、マクロビオティックではおなじみです。

とろりとなめらかなのソース系にしたい時は絹ごし豆腐を使用し、

ぽてっと濃厚なクリーム系に固めたかったら木綿豆腐を使用するとよいでしょう。

お好みに合わせて使い分けて下さいね。