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寒さが厳しくなってきました。
こんな日には体の芯から暖まる鍋料理が良いですね。
今回ご紹介するのは「スンドゥブチゲ」です。
スンドゥブ(純豆腐)は韓国の柔らかい豆腐のこと。
「チゲ」は魚介や肉、豆腐、野菜、キムチなどほ入れ、コチュジャンなどで味をつけた鍋のことです。
濃厚で滑らかで風味豊かな「夢まったり豆腐」は鍋にぴったりです。
今晩のメニューにいかがでしょうか?
豆腐でつくる!春のお弁当
豆腐アイスクリーム
黑ごま豆腐の黒蜜きなこ
平成20年早春号
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