まったりとうふの入ったやさしい味のピザ生地に癖のあるゴルゴンゾーラチーズをのせ、はちみつをたっぷりかけました。
デザートのようなピザはキリっと冷やした白ワインによく合います。

材料

（2人分）

豆腐生地
強力粉・・・250g
バター・・・10g
まったりとうふ・・・150g
塩・・・5g
ドライイースト・・・3g

トッピング
ゴルゴンゾーラチーズ・・・25g
ピザ用チーズ・・25g
はちみつ・・・適量

作り方

1. ホームベーカリーに生地の材料を全て入れ、ピザ生地コースで生地を作る。
2. 生地を軽く押して中のガスを抜き、半分に分けて丸める。
3. オーブンシートにのせた生地を綿棒などを使い、円形に伸ばしてフォークで数か所穴をあける。
4. ゴルゴンゾーラチーズとピザ用チーズをバランスよくのせる。
5. 210℃に温めたオーブンで10～15分焼く。
6. 焼きあがったらお好みではちみつをかけてできあがり。

まめ豆知識

まったりとうふはスイーツやパンに使いやすい豆腐です。
その理由は、3点あります。
●味が濃厚で大豆の風味が生きていること。
●にがりの量が必要最小限度に抑えられていて、本来の大豆の風味が爽やかで香りが高いこと。
●ドリップ（離水）がないので、水切りしなくても使えること。
ぜひお試しください＾＾